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可能你會想，「我又不胖，應該沒有脂肪肝吧」、「我吃素的，應該跟脂肪肝扯不上關系吧」，那就錯了。即使你不多吃肉類，但身體缺少蛋白質，會使血液中的脂蛋白不足，影響肝臟分解脂肪的運作；而素食者常接觸的炸豆蔔、百頁豆腐等食材，都是添加了油分，油脂量更比一般食物還要高，隨時令你掉進脂肪肝的陷阱。
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